2019年11月28日木曜日

冬の醍醐味

日に日に寒くなってきてますね。

毛布が恋しい時期になりました。

 

冬がくると、、、日本酒が美味しく感じます☆

熱 燗 祭 り ♪

 

先日とあるお店の喫煙所にポスターがはってました。

 

 

「日本酒の温度表」

 

日本酒の温度が高くなると、

 ・香り:強くなる

 ・旨み:強くボリューミーに

 ・アルコール:強く感じる

日本酒の温度が低くなると、

 ・香り:弱くなる

 ・旨み:弱くなりさっぽり

 ・アルコール:低く感じ飲みやすい

 

ふむふむ、納得。

 

呼び方も「飛び切り燗」〜「雪冷え」

と色々あるんですね、初めて知りました。

 

お酒に限らず、食材や料理のことをもっと知ると

さらに食事を楽しめそうです。寒い時期は栄養補給。

 

飲みすぎ注意。

 

木村